Фолацин (фолиевая кислота, витамин ВС, В9)

Общие сведения

Фолацин - фолиевая кислота (витамин В С , В 9 ) - водорастворимый витамин. Фолиевая кислота названа так в соответствии с латинским словом folium - лист, поскольку впервые она была выведена в лаборатории из листьев шпината. Другие названия: птероилглутаминовая кислота, антианемический витамин; фактор роста цыплят.

К витамину B 9 можно отнести группу соединений - фолиевая кислота, фолацин, фолаты. Основные представители этого витамина - фолиевая (птероилглутаминовая) кислота и ее активная коферментная форма тетрагидрофолиевая кислота.

Витамин B 9 - водорастворимый витамин, он хорошо растворяется в воде при щелочных значениях pH. Легко разрушается при кулинарной обработке и на свету.

  • Биологическая роль фолацина
     
  • Метаболизм фолацина
     
  • Дефицит фолацина
     
  • Симптомы интоксикации
     
  • Безопасность применения
     
  • Потребности в фолацине
     
  • Пищевые источники фолацина
     
  • Взаимодействия
     
 

Вернуться к оглавлению

Вверх